“番瓜头儿”是菜名，其实就是南瓜的嫩藤子。在桐城这地方，所有品种的南瓜都叫做番瓜。近年来，人们时兴起了吃番瓜的藤和叶。菜市场上，番瓜头儿成了俏菜，其势头压倒了苋菜、空心菜和黄瓜等。

    末春的一日，我到乡村亲戚家做客。亲戚好客得很，弄了满桌丰盛的菜肴。鸡鸭鱼肉蛋，腊货干货全部上，就是没有什么小菜，看得人晕晕的。为了身体，对于那些大荤，我平日里是不怎么敢吃的。可是在一桌子客人和主人的怂恿 ......