茼蒿是一种具有特殊气味的植物，原产地主要在地中海沿岸南欧地区，中国也是它的发源地之一。茼蒿为一年或两年生菊科草本，其花有些像野菊花，并能散发近似菊花的芳香。所以，生长在地中海沿岸和欧洲地区的茼蒿，主要被人们当作一种观赏植物。

    生长于中国的茼蒿，很古老的时代起便被人们作蔬菜食用。古人依据它有类同于“蒿”之清气，颇长一段时期里称它为“同蒿”、“同蒿菜”。后来，“同”字加上草头偏旁“廾”而成为“茼蒿”、“茼蒿菜”。此外，它还有菊花菜、菊花蒿、蓬蒿菜、蒿菜等名称。茼蒿的嫩叶被剪、摘之后，剩下的后部叶腋处又会萌发新芽，并继续生长出叶子 ......