近日媒体疯转，说某大学在第十四届中国方便食品大会中带来了一份最新研究报告，证明方便面是一种营养相当均衡的食品，比包子还优秀，根本算不上“垃圾食品”。让我们揭开方便面的面纱，仔细地看一看。

    方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。料包通常至少有两个袋：一个是液态调味油包，或者加了不少动物油的酱包；另一个是盐、鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包；如果还有第三个，通常是一丁点儿脱水蔬菜。

    所以，油炸方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，与炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低 ......