南瓜
南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因此有“中国南瓜”之说。
排毒解毒 南瓜中含有的果胶具有很好的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到排毒解毒作用。
保护胃肠 南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合。
促进消化 南瓜中所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进消化。
降低血糖 南瓜在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对降低血糖、调节糖代谢有特殊的疗效，对糖尿病有辅助治疗功效。
抗癌保健 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
美容美体 南瓜中含有大量维生素和微量元素锌，对女性有美容作用。
咸蛋黄炒南瓜
原料：
南瓜300克，白糖4克，咸蛋黄3个，盐2克，油适量。
做法：
①南瓜去皮，切块；咸蛋黄切碎。
②锅中放油烧热，放入南瓜块略炒，放少许水后加盖，以中小火焖15分钟左右，待南瓜表面开始酥软时，加入咸蛋黄同炒，再加盐、白糖炒匀，即可出锅。, 百拇医药
排毒解毒 南瓜中含有的果胶具有很好的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到排毒解毒作用。
保护胃肠 南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合。
促进消化 南瓜中所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进消化。
降低血糖 南瓜在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对降低血糖、调节糖代谢有特殊的疗效，对糖尿病有辅助治疗功效。
抗癌保健 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
美容美体 南瓜中含有大量维生素和微量元素锌，对女性有美容作用。
咸蛋黄炒南瓜
原料：
南瓜300克，白糖4克，咸蛋黄3个，盐2克，油适量。
做法：
①南瓜去皮，切块；咸蛋黄切碎。
②锅中放油烧热，放入南瓜块略炒，放少许水后加盖，以中小火焖15分钟左右，待南瓜表面开始酥软时，加入咸蛋黄同炒，再加盐、白糖炒匀，即可出锅。, 百拇医药