来自海洋的健康蔬菜—海藻
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2001年10月4日
大海里有无尽的宝藏，除了提供优质蛋白质的鱼类，还有美味的虾蟹贝类，以及生机饮食的重要食材：海洋的蔬菜～海藻。
海藻有红藻、绿藻和褐藻三类，都含有丰富的碘；各种维生素矿物质如胡萝卜素、B1、B2、C等，更是陆上植物的十几二十倍，其所含的蛋白质更不含热量，纤维质也相当丰富。绿藻还含有一种CGF成分(被称为绿藻抽取物)对防癌及减低农药损害很有帮助。
型态比绿藻要大的螺旋藻，原是为提供饲料而培养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但更易为人体所消化，被当作健康食品，所以较为昂贵。
海藻和蕈类一样，都有稳定血压的功效，其中海带和海带芽(又称裙带菜)因含大量甲状腺荷尔蒙重要成分的碘，有助维持正常的新陈代谢；而含量丰富的钙，对孕妇、孩童或老人都很重要。钙和钾，更能降低胆固醇，钾还能吸收体内多余的盐分，维持水分的平衡。
海带在日本称为昆布，含有甘露醇，对降低胆固醇、平血压功效卓著；有一个治疗高血压的方子，就是用海带约一尺余，和中药房可以买到的草决明一汤匙，每日煎水服用。
海藻加绿豆，煮成甜汤，也能预防高血压，因为有清肝火内热的疗效。
日本最近更发现，海藻的天然糖质有抑制老年人体臭的功效。由于人到中老年以后，皮质中的脂肪酸─棕榈油酸增多，分解后容易产生体臭，海藻糖的天然糖质可以有效抑制脂肪酸的分解，达到防止体臭的效果。
海藻的其它食疗效果还包括：预防贫血、糖尿病、痔疮、便秘、大肠癌以及骨质疏松等；常吃海藻还有助于减肥呢!不过由于海藻性寒，脾胃虚寒者不宜吃太多。
在生机饮食中，海藻也是要角之一。除了绿藻、螺旋藻被提炼为瓶装的健康食品之外，海带芽和各色藻类更是餐桌上的常客。这些来自海洋的蔬菜，通常只要用开水泡开，加些橄榄油、醋和些许的酱油，就是一道健康美食，还很有刺激食欲的开胃效果呢!, 百拇医药
海藻有红藻、绿藻和褐藻三类，都含有丰富的碘；各种维生素矿物质如胡萝卜素、B1、B2、C等，更是陆上植物的十几二十倍，其所含的蛋白质更不含热量，纤维质也相当丰富。绿藻还含有一种CGF成分(被称为绿藻抽取物)对防癌及减低农药损害很有帮助。
型态比绿藻要大的螺旋藻，原是为提供饲料而培养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但更易为人体所消化，被当作健康食品，所以较为昂贵。
海藻和蕈类一样，都有稳定血压的功效，其中海带和海带芽(又称裙带菜)因含大量甲状腺荷尔蒙重要成分的碘，有助维持正常的新陈代谢；而含量丰富的钙，对孕妇、孩童或老人都很重要。钙和钾，更能降低胆固醇，钾还能吸收体内多余的盐分，维持水分的平衡。
海带在日本称为昆布，含有甘露醇，对降低胆固醇、平血压功效卓著；有一个治疗高血压的方子，就是用海带约一尺余，和中药房可以买到的草决明一汤匙，每日煎水服用。
海藻加绿豆，煮成甜汤，也能预防高血压，因为有清肝火内热的疗效。
日本最近更发现，海藻的天然糖质有抑制老年人体臭的功效。由于人到中老年以后，皮质中的脂肪酸─棕榈油酸增多，分解后容易产生体臭，海藻糖的天然糖质可以有效抑制脂肪酸的分解，达到防止体臭的效果。
海藻的其它食疗效果还包括：预防贫血、糖尿病、痔疮、便秘、大肠癌以及骨质疏松等；常吃海藻还有助于减肥呢!不过由于海藻性寒，脾胃虚寒者不宜吃太多。
在生机饮食中，海藻也是要角之一。除了绿藻、螺旋藻被提炼为瓶装的健康食品之外，海带芽和各色藻类更是餐桌上的常客。这些来自海洋的蔬菜，通常只要用开水泡开，加些橄榄油、醋和些许的酱油，就是一道健康美食，还很有刺激食欲的开胃效果呢!, 百拇医药
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