吃蔬菜减肥
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2001年10月4日
对于减肥，蔬菜看来益处极大，事实上，只要稍有不慎它就将成为减肥大敌。因此必须提醒你几个要点：
A、减少炒菜时所放的油量
使用油炒菜时，对含有丰富维他命A的蔬菜可发挥其作用，但却成为高热量食物，故需小心。因此建议你使用只需少量油的不粘锅来炒菜。
B、油炸时面粉不要沾太厚
只沾少许面粉，不要以低温油炸，这乃是为了减少油的吸收量。
C、减少调味料的作用
特地挑选的低热量蔬菜，如果使用太多砂糖、米酒煮或炒的话，则将使减肥前功尽弃。调味料虽不起眼，却含有极高的热量。
D、吃煮烫过的青菜
食用莴苣或生菜做成的拌菜，还不如食用烫煮的菠菜或油菜等，较之能摄取更多的维他命及矿物质，且所含热量也较低。, http://www.100md.com
A、减少炒菜时所放的油量
使用油炒菜时，对含有丰富维他命A的蔬菜可发挥其作用，但却成为高热量食物，故需小心。因此建议你使用只需少量油的不粘锅来炒菜。
B、油炸时面粉不要沾太厚
只沾少许面粉，不要以低温油炸，这乃是为了减少油的吸收量。
C、减少调味料的作用
特地挑选的低热量蔬菜，如果使用太多砂糖、米酒煮或炒的话，则将使减肥前功尽弃。调味料虽不起眼，却含有极高的热量。
D、吃煮烫过的青菜
食用莴苣或生菜做成的拌菜，还不如食用烫煮的菠菜或油菜等，较之能摄取更多的维他命及矿物质，且所含热量也较低。, http://www.100md.com